क्या आप भी 9 बजे के बाद खाते हैं खाना तो फौरन बदल लें ये आदत, वरना जो होगा वो आप सोच भी नहीं सकते 

देर रात खाना कई लोगों की एक आम आदत बन गई है, फिर वो चाहे बिजी वर्क शेड्यूल की वजह से हो कोई सोशल गैदरिंग हो या फिर लेट नाइट क्रेविंग्स. हालाँकि, हेल्थ एक्सपर्ट ने हमेशा से ही देर रात में खाना खाने को लेकर चेतावनी दी है कि रात का खाना देर से खाना, खासतौर पर रात 9 बजे के बाद पूरे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. इसकी वदज से नींद आने में परेशानी से लेकर वजन बढ़ना और हार्ट रोग के खतरे तक बढ़ सकते हैं. इसलिए आपको अपने खाने के समय पर पुनर्विचार करना चाहिए. हालांकि अगर आप कभी-कभार देर से खाना खाते हैं तो ये इतना नुकसानदायक नही हैं, लेकिन लगातार रात 9 बजे के बाद खाना आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है.

आइए जानते हैं देर रात खाना खाने से होने वाले नुकसान: 

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1. नींद में खलल

देर रात खाना खाने से नींद की गुणवत्ता पर काफी असर पड़ सकता है. स्टडी से पता चलता है कि जो लोग देर से खाना खाते हैं वो देर से सोते हैं, जिससे स्लीप साइकल पर असर पड़ता है. इसके अलावा, देर रात का खाना पाचन संबंधी परेशानी का कारण बन सकता है.

दो कनाडाई मनोवैज्ञानिकों द्वारा 2015 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि विश्वविद्यालय के छात्र जो देर रात स्नैकिंग करते थे, उन्हें असामान्य सपने आने की अधिक संभावना थी. ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि शरीर आराम के दौरान भोजन पचाने में संघर्ष कर रहा है. इसके अलावा, पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय के पेरेलमैन स्कूल ऑफ मेडिसिन में रिसर्च एसोसिएट प्रोफेसर नाम्नी गोयल बताते हैं:

“बाद में खाने से वजन, ऊर्जा और हार्मोन मार्करों की निगेटिव प्रोफाइल को बढ़ावा मिल सकता है, जैसे हाई ग्लूकोज और इंसुलिन, जो डायबिटीज की वजह हैं, इसके साथ ही कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, जो हार्ट से जुड़ी समस्याओं और दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े रहते हैं.”

2. वजन बढ़ने का खतरा बढ़ना

रात को जल्दी खाना खाने से हमारे पाचन और वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. रूपाली दत्ता वेट को कंट्रोल करने में खाने का समय किस तरह से असर डालता है इस पर प्रकाश डालती हैं.

“जल्दी रात का खाना पाचन के लिए अच्छा होता है, और जो कुछ भी पाचन के लिए अच्छा होता है वह वजन घटाने में मदद करता है. शरीर सूर्य की गति से जुड़ा होता है. हम जितनी देर से खाते हैं, उतनी ही अधिक संभावना होती है कि भोजन आंतों में रहता है, जिससे पाचन प्रभावित होता है. अगर आप रात का खाना जल्दी खाते हैं शरीर भोजन का बेहतर उपयोग करता है.”

क्योंकि शाम को मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है, इसलिए देर रात के खाने के फैट में परिवर्तित होने की संभावना ज्यादा होती है, जिससे समय के साथ वजन बढ़ने लगता है.

3. खराब पाचन और सूजन

रात में देर से खाने का मतलब अक्सर तुरंत बिस्तर पर जाना होता है, जिससे पाचन के लिए बहुत कम समय बचता है. इससे एसिड रिफ्लक्स, सूजन और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं. जब खाने और सोने के बीच में सही गैप होता है तो हमारा शरीर सही तरीके से काम करता है, जिससे यह भोजन को कुशलतापूर्वक तोड़ने में सक्षम होता है.

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4. हार्ट डिजीज और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा

खाने का समय हार्ट हेल्थ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. न्यूट्रिशनिस्ट मेहर राजपूत ने वार्निंग दी है कि देर रात का खाना डायबिटीज, थायराइड, पीसीओडी और हार्ट रोगों वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से हानिकारक हो सकता है.

“भारतीय होने के नाते, हम अपने रात के खाने में सोडियम युक्त भोजन करने के आदी हैं. दाल और पापड़ से लेकर सब्जियों और मीट तक, हमारे भोजन में अक्सर नमक का लेवल हाई होता है. देर रात इन नमकीन फूड आइटम्स को खाने से वॉटर रिटेंशन और सूजन हो सकती है, लेकिन इससे भी जरूरी बात यह है कि यह हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को बढ़ाता है.”

देर से खाना खाने के कारण अव्यवस्थित बॉडी क्लॉक को हाई ब्लड प्रेशर और फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल से जोड़ा गया है, जो दोनों हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ाने में योगदान देते हैं.

रात में खाना खाने का सही समय क्या है?

हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक रात के खाने के लिए सबसे अच्छा समय शाम 6 बजे से 8 बजे के बीच है, जिससे सोने से पहले शरीर को भोजन पचाने के लिए पर्याप्त समय मिलता है. यह मेटाबॉलिज्म को हेल्दी बनाए रखने, पाचन में सुधार करने और लंबे समय में होने वाली बीमारियों को रोकने में मदद करता है.