आज क्या बनाऊं: शाम की चाय के साथ खाना चाहते हैं कुछ टेस्टी और हेल्दी तो ट्राई करे ये गुजराती डिश, नोट करें रेसिपी 

Easy Evening Snacks In Hindi: स्नैक्स के साथ शाम की चाय का मजा ही अलग होता है. जब हम दिन भर काम कर-कर के थक जाते हैं, तब एक कप चाय और टेस्टी स्नैक्स ही हमें ताजगी से भरने का काम करते हैं. अगर आप चाय पीने के शौकीन हैं, तो आपको पता होगा कि चाय सिर्फ चाय नहीं है बल्कि, ये एक भावना है. एक कप हॉट चाय के साथ लाइट और हेल्दी स्नैक्स खाने से अच्छा और क्या हो सकता है. लेकिन शाम के 5 बजते ही हममें से ज्यादातर लोग चाय के साथ समोसा, पकौड़ी खाना पसंद करते हैं. लेकिन रोजाना इन चीजों का सेवन न केवल आपको बोर करता है बल्कि, सेहत के लिए भी नुकसानदायक है. अगर आप भी शाम के नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो आप इस डिश को ट्राई कर सकते हैं.

ढोकला एक गुजराती डिश है जिसे स्वाद और सेहत से भरपूर माना जाता है. शाम की चाय के साथ पेयर करने के लिए ये एक बेहतरीन नाश्ता है. इसे बेसन, नमक, हल्दी और सोडा मिला कर दही में फेंट कर बनाया जाता है. इसे आप घर आए गेस्ट को भी सर्व कर सकते हैं.

कैसे बनाएं स्टीम्ड ढोकला रेसिपी- (Steamed dhokla Recipe)

सामग्री- 

बेसन, सिट्रिक एसिड, शुगर, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी हल्दी, मिश्रण बनाने के लिए पानी, बेकिंग सोडा, तेल, सरसों, एक (सूखी) लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता.

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विधि-

स्टीम्ड ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले, एक बाउल में बेसन, सिट्रिक एसीड, नमक, शुगर और हल्दी मिलाएं. पानी डालते हुए पेस्ट को स्मूथ बना लें. मिश्रण का पेस्ट हल्का गाढ़ा रखें. एक ग्लास में बेकिंग सोडा और पानी डालें और इसे ढोकला मिक्सचर पर डाल दें. स्टीम वाले बर्तनों पर चिकनाई लगा लें और उस पर मिक्सचर डालें. 15-20 मिनट तक स्टीम देकर पकाएं. एक पैन में तेल, सरसों, कढ़ी पत्ता और लाल मिर्च डालकर चटका लें और इस तड़के को बने हुए ढोकले पर डाल लें. पीस में काट कर सर्व करें.

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