नाखून या चाकू से नहीं बल्कि इस चीज से छीलें मटर, मिनटों में लग जाएगा दानों का ढेर इस आसान तरीके से 

Peas Peeling Trick: सुपरफूड कहलाने वाला मटर, एक ऐसी सब्जी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं. आलू की तरह ही मटर भी जिस सब्जी के साथ मिक्स करके बनाओ उस सब्जी का स्वाद बढ़ जाता है. आप चाहें तो आलू मटर बना लें या मटर पनीर बना लें. ज्यादा चटोरे लोगों के लिए तो मटर (Peas) के और भी बेहतरीन ऑप्शन मौजूद हैं. चाहें तो मटर की कचौड़ी बना लें या फिर बड़े बना लें. पोहे में मटर डल जाए तो पोहे का स्वाद भी बढ़ जाता है. पर अफसोस इतनी क्वालिटी से भरपूर मटर पूरे साल आसानी से नहीं मिलती. इसलिए सीजन गुजरने के बाद मटर खाना हो तो फिर फ्रोजन मटर लानी पड़ती है. इस मुश्किल से बचने के लिए कई लोग घर में ही मटर स्टोर करते हैं. पर मटर छीलने की झंझट की वजह से पूरे साल का स्टॉक रखना मुश्किल होता है. लेकिन, इस काम को आसानी से करने का भी एक तरीका है जिसे जानने के बाद आपको मटर छीलने के लिए न तो अपने नाखूनों को तकलीफ देनी पड़ेगी न ही चाकू की मदद लेनी पड़ेगी. चलिए जानते हैं क्या है यह तरीका.

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मटर  छीलने का सबसे आसान तरीका

• मटर छीलने के लिए अक्सर लोग उंगलियों का ही उपयोग करते हैं. अपने अंगूठे के नाखून से मटर की परत खोलकर दाने निकाले जाते हैं. इस तरह मटर छीलने पर अक्सर नाखून में जलन होने लगती है या नाखून गंदे हो जाते हैं.

• कुछ लोग मटर छीलने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं. लेकिन इस तरीके से भी मटर छीलना आसान नहीं होता.
• मटर को आसानी से छीलने के लिए आप सेफ्टी पिन का उपयोग कर सकते हैं.
• फेसबुक पर गरिमाज यमी फूड रेसिपीज नाम के अकाउंट से एक वीडियो पोस्ट किया गया है जिसमें सेफ्टी पिन (Safety Pin) की मदद से मटर छीलने का तरीका बताया गया है. 
• अकाउंट होल्डर ने दावा किया है कि उसने सेफ्टी पिन की मदद से 50 किलो मटर छील डाली.
• आपको बस करना यह है कि एक बड़ा सेफ्टी पिन ले लीजिए. इस सेफ्टी पिन को खोलकर थोड़ा चौड़ा कर लीजिए.
• अब मटर लीजिए और उसके बीच में सेफ्टी पिन की नुकीली नोक से मटर के छिलके में चीरा लगा दीजिए.
• मटर का छिलका एक बार में बहुत आसानी से खुल जाएगा.

इस तरह लगाएं चीरा 

• अगर आप सेफ्टी पिन से मटर (Matar) छीलने का तरीका अपनाते हैं तो एक बात का खास ख्याल रखना है. सेफ्टी पिन से चीरा लगाते समय मटर को इस तरह होल्ड करें कि चीरा ऊपर से नीचे की तरफ लगे. 
• ऊपर की तरफ से नीचे की तरफ चीरा लगाने से छिलका आसानी से खुल जाएगा.
• वीडियो के मुताबिक अगर एक फैमिली मेंबर मटर में चीरा लगाता है और बाकी लोग सिर्फ हेल्प करते हैं तो उन के लिए मटर निकालना बहुत आसान हो जाता है.

स्टोर करते समय रखें यह सावधानी

• इस वीडियो में मटर छीलने के तरीके के साथ-साथ मटर स्टोर करने का तरीका भी बताया गया है.
• आपको बस एक अच्छी क्वालिटी का प्लास्टिक कंटेनर लेना है जिसमें मटर रख कर डिब्बा अच्छे से बंद करना है. 
• इस डिब्बे को फ्रीजर में रखा जा सकता है जिसके बाद मटर पूरे साल खराब नहीं होगी.
• बस यह ध्यान रखें कि जो कंटेनर आप यूज कर रहे हैं वो एयरटाइट होना चाहिए. 
• अगर प्लास्टिक यूज नहीं करना चाहते तो कांच का बर्तन भी यूज कर सकते हैं. उसे भी एयरटाइट ही होना चाहिए.
• यह बात भी ध्यान रखनी है कि मटर बिल्कुल गीली नहीं होनी चाहिए. मटर को छीलते समय हाथ भी गीले नहीं होने चाहिए.
• जिस कंटेनर में आप मटर स्टोर कर रहे हैं. उसे भी गीला नहीं होना चाहिए.

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.